酒店业要“狂飙”了？

图片来源@视觉中国

文｜智能相对论，作者｜范柔丝

在消费行业迅速复苏的浪潮下，无论从销量还是数量来看，酒旅行业蛰伏三年后，终于开启了业绩狂飙。

从数量来看，企查查数据显示，截至目前，我国现存酒店相关企业233.5万家，2023年第一季度新增8.8万家，同比增加24.0%。

从销量来看，携程发布五一假日旅游前瞻称，国内游订单已追平2019年，同比增长超7倍；美团、大众点评数据显示，截至4月10日，五一期间国内住宿、交通、景点门票等预订量较2019年同期增长约200%，住宿预订潮更是提早了两周。

短暂地松了一口气后，酒店业在做好赚钱准备的同时，更需要在上行市场里，抓住酒店业暴露出来的基本问题，做好新一轮行业变革创新的准备，迈向新生。

顺风局来了，机会点在哪？

作为与居民消费最相关的行业之一，酒店业在经济复苏的消费市场里，能抓住的最大机会，就是根据变化的消费趋势提供更加多元的服务、在行业集中度低的市场里走向连锁化提高中高端酒店的占比，以满足消费升级的需求。

从用户层面来看，持续的消费升级使得消费者对酒店软硬件的用户体验，都提出了更高的个性化要求。

一个核心要义就是，酒店业的未来，本质是围绕用户体验持续创新。

华住集团总裁金辉表示，以技术驱动、以服务连接的创新战略思路，强调以客户体验为核心的管理模式，将是住宿业未来新形态。

锦江酒店(中国区)副总裁金勇杰也认为，酒店是“以客户为中心”的一个服务体,加快智慧酒店建设、持续提升消费者住宿体验,是各大酒店吸引会员流量的不二法则。

尚美数智则早已有了动作，已经将“用户为先”作为了2023年的核心战略，并通过设计、会员、智能三大增长飞轮支撑这一核心战略。

不难看出，数字化、智能化成为了提升用户体验的关键抓手。尤其是在行业遭遇疫情冲击之后，越来越多的酒店已经意识到以数字化转型提升消费体验后对于酒店发展的重要性。

比如打通支付平台在线选房，并根据消费偏好自动匹配对应服务；人像核验、门禁系统等实现消费者自助入住；在酒店内合理布局自助系统设备，提供无接触服务……等等个性化数字服务，都是迎合消费需求、撬动酒店增长的重要杠杆。

在被疫情倒逼尝到数字化变革为酒店拓宽了发展思路的甜头后，在新一轮的发展周期中，酒店业必然进入加速数字化发展时期，以全方位满足用户需求，提升用户体验。

从行业层面来看，在竞争激烈但集中度较低的行业里，有实力的酒店集团规模将持续推动连锁化率的逐步提。同时，在消费升级的市场里，加高中高端酒店的占比。

疫情三年，一方面加速了缺乏品牌影响力和专业化运营能力的中小单体酒店的淘汰与出清，另一方面也倒逼了活下来的存量酒店，朝中高端升级以迎合消费升级的发展趋势。

公开数据显示，国内酒店连锁化率已经由2019年的25.9%提升至2021年的35.0%。

头部酒店集团的动作也应证了市场变化。

首旅如家通过大力推动轻管理模式的连锁酒店企业，向行业内输出标准化能力，扩大市场占有率；尚美数智则以“新联锁”和“品牌共创”两项战略，扶持新品牌和中小投资人。

随着市场的变化与头部酒店集团的推动下，酒店连锁化率将还有更显著的提升。

与此同时，在酒店结构和居民收入结构还存在匹配错位的现状下，增速显著高于经济型酒店的中高端酒店，也会成为酒店业的升级方向。

根据华福证券数据，2017-2021期间，中高端酒店数量年复合增长率为35.6%，中档酒店增速为29.7%，而经济型酒店仅为10.7%。

比如华住集团，近年来一直加速中高端品牌扩张，截至2022年第三季度，其在营酒店中，中端及以上占比41.5%。待开业酒店中，中端及以上酒店占比达58.3%。

从市场层面来看，后疫情时代正是酒店业在中国文化与中国服务自信的基础上，走向出海的最佳时机。

虽然出海之路永远与风浪相伴，在国内市场已是刺刀相见的一片红海的当下，出海已经是国内酒店集团在全球市场寻找到最大增量的势在必行之举。

尚美数智科技集团董事长兼CEO马英尧认为，中国酒店集团想要更进一步发展，未来一定是“出海”。因此，2023年出海寻求全球化，也是尚美数智的核心方向之一。

实际上，国内酒店集团早已经历过了以海外投资、品牌并购、特许经营以及集团合作等方式的出海策略。而像华住、锦江等头部酒店集团，也早已迈开了出海的步伐。

正如马英尧所言，酒店集团的终局应该是高端化的全覆盖。即以高端酒店为主，经济型酒店加持，全球化布局的格局，这也是中国所有大型酒店集团的一个核心目标。

群雄混战，谁能“狂飙”？

在种种利好形势下，酒店业也将会呈现强者恒强的局面。能够抓住酒店行业变革机遇，拓高未来想象空间的，或将还是属于已有充足准备的锦江、华住、尚美数智等头部酒店集团。

一方面，是因为头部酒店集团在持续迭代升级的数字化战略中，构建了既能提升消费体验，又能降本增效，更能为产业赋能的核心数字化能力。

比如华住集团，每年以过亿级技术投入，构筑全面的技术生态，为产业赋能，保证体系运能、单店赋能都能得到效率高、成本低的管理。

对于“数字化赋能已经融入到集团的血脉，未来 10 年也不会变”的尚美数智来说，将持续依托“设计、会员、智能”三大核心能力，打造全数智化新一代智慧酒店，推动数智科技与住宿业态有机融合。

锦江酒店集团则是在“一中心三平台”数字化战略体系下，为前后端组织和品牌结构整合蓄力，赋能合作伙伴，实现更加精益化经营。

另一方面，在于规模更大、覆盖更广的头部酒店集团，拥有纵深更强的核心品牌矩阵，既能满足细分需求，又能占位市场，更能拉动行业供给升级。

目前，中国的头部酒店集团，不管是锦江集团、华住集团，还是首旅如家、尚美数智，基本上都覆盖了高端、中高端、商旅、休闲度假、社交娱乐、联盟酒店全系列的酒店业务

比如，目前国内最大的酒店集团锦江，有Golden Tulip、锦江都城、锦江之星、麗枫、维也纳国际等30余个品牌，客房数1043705间，门店数10694家，遍布300余座城市，会员数量达1.8亿；

深耕下沉市场的尚美数智，旗下已签约酒店数量已经达6022家，拥有包括雅高瑞享Mövenpick by Accor、兰欧国际、兰欧尚品、尚客优品、尚客优等29个品牌，客房数量300344间，会员数量达1.3亿。在此基础上，尚美数智计划于2030年实现3万家的目标。

在疫情带来的中国酒店业大洗牌的机会下，中金证券认为，头部连锁酒店的提价能力相对行业更加显著，头部集团产品结构不断迭代升级也带动了整体ADR和RevPAR的上涨。

除此之外，头部酒店集团对出海之路的率先探索，既能探索全球市场，又能拉升品牌价值，更能输出“东方服务”传播中国品牌风貌。

比如资源雄厚的锦江集团，就通过并购的方式进入了欧美成熟的国家开拓市场，并逐渐取得了不错的成效。

但酒店出海并不是一件容易的事。尤其是文化差异带来的“水土不服”，是阻碍很多国内酒店集团出海的难题。同时，海外发达国家酒店市场相较国内更为成熟，连锁率普遍较高，国内酒店集团无论是经济型酒店、中高端酒店还是高端酒店，竞争力都稍有逊色。

在这种情况下，深入海外市场，就需要挖掘核心需求点并“扬长避短”。

正如马英尧所说，酒店集团追寻全球化时，还需要根据酒店集团自身的优势选择更合适的切入点进行破局。从而，在下沉市场更有战斗力的尚美数智，选择了以非洲及东南亚为切入点，向他们输出中国文化。

如今，酒店行业中长期的供需、竞争格局均较为清晰，数字化优势明显、品牌布局完整并已经率先迈出出海步伐的头部酒店集团，必然会受益于行业的供给出清+轻资产扩张+中高端升级，成为疫后行业复苏最大的赢家。

更多精彩内容，关注钛媒体微信号（ID：taimeiti），或者下载钛媒体App

​Read More