即将开业的蓝瓶咖啡上海蟠龙天地店，在江南水乡中品味咖啡的美好

4 月 28 日，Blue Bottle Coffee 蓝瓶咖啡位于上海蟠龙天地的门店将正式开业。这是蓝瓶咖啡在中国内地的第 4 家门店，早于之前已经确认选址的前滩店。目前蓝瓶咖啡在内地的全部门店都在上海。

门店是随着蟠龙天地整个项目一起亮相的，上海地铁 17 号线“蟠龙路”站可到（从 2 号口出）。蓝瓶咖啡的营业时间从上午 9 点到晚上 10 点。

这家门店来自蓝瓶咖啡和工作室位于上海的建筑事务所 CHAOS PROGRAMME 的合作，店铺从初次亮相的预热阶段就有着迷人的外观和周边环境（也得益于蟠龙天地项目的江南古镇风格）。而最终门店甚至还要更加丰富，它包括了 3 个空间：百年古宅、新居和集会空间。

首先是沿十字主街的古宅，这是一座木构合院，它以清代书法家沈荃曾在蟠龙居住过的“借园”命名作为纪念，这也是古镇中少数可以商用的历史建筑。它有当地建筑少见的“抱厦”结构（即围绕正屋厅堂，在主建筑一侧接建小房子），这次蓝瓶门店的吧台和零售区就设置在古宅的前区（即正屋）。

而在后区，面对庭院的两个房间作为了坐席区，这也呼应了蟠龙镇民居因商业繁荣而形成的“前店后宅”典型格局。

同时也有新居，它位于古宅的街对面，背靠穿越整个古镇的水系，旁边就是跨河的石桥以及船舶停靠的码头，这是重要的交通节点。而身处其中，顾客可以在玻璃移门构成的立面享受通透的视野，顾客本人也仿佛在现代和历史当中穿行。

古宅西侧的坐席区位于古镇的公共集会空间——戏台广场一侧，结合原有的凉亭和香樟树，蓝瓶咖啡在这里做了环形的坐席区。坐在这里喝咖啡、聊聊天，就好像过去大家在这里集会的生活场景一样——蓝瓶咖啡就这样为传统的功能空间赋予了新的意义，其实也重现了传统江南生活。

这样对当地生活的重现，是不是也会让你想到之前张园店的设计，同样也是对当年石库门弄堂里老上海街坊日常生活的还原？

这次门店为大家提供了相当多的看点或者说停留的区域，每个区域都各有趣味，而对古宅的“穿斗抬梁”木结构的保留、以传统的黑檀木搭配当代的不锈钢元素、饰有窗花的木门和木窗，乃至坐席区用上的传统床榻、茶台、八仙桌和条案等等，各个元素和细节都值得玩味。

同时这次也照例带来了门店首发限定的产品——在传统小点基础上做了创新的马蹄糕阿芙佳朵，同时一起上新的还有茉莉新奥尔良式咖啡和茉莉柠檬气泡水。

其中马蹄糕阿芙佳朵融合了马蹄糕的软糯清甜、阿芙佳朵香浓的乳味及咖啡的微苦，这是适合夏天消暑的冰凉爽口小食，它每份 52 元。

茉莉新奥尔良式咖啡融合了茉莉鲜花窖制的早春绿茶及花茶香气，同时搭配了咖啡风味，它是 48 元；茉莉柠檬气泡水则是茉莉花茶加糖浆和气泡水，38 元。

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