溯源古茗杨梅鲜果茶：72小时，一场与时间的赛跑

5月25日，头部连锁茶饮品牌古茗在其官方微博发布一条产地溯源微纪录片，讲述了近期新品杨梅鲜果茶背后的故事。视频呈现了从产地到饮品制作的层层环节，也让消费者首次了解到一杯古茗鲜果茶是这样来的：几经测试，选取最佳成熟度的品种，经人工采摘、严控标准、层层把关，全程冷链速达全国门店，2400多公里、72小时，开始一场与时间的赛跑。

好饮品来自好原料，在杨梅正当季的时候，古茗耐心等待最佳成熟期，选用单果重量在5g以上、糖度大于10、颜色黑红的优质果，做成“满杯杨梅”和“芝士杨梅”供消费者选择。

好原料需要高效供应链保驾护航，为了让新鲜杨梅从产地最快到达消费者手中，古茗要求当天采摘的杨梅鲜果必须当天发走。在发车前，将果芯温度降至0-4度是古茗杨梅保鲜的秘诀，通过专业预冷设备，最快最大程度保存杨梅的鲜感；降温锁鲜工作完成后，杨梅才可进行冷链配送；不同于其他鲜果要先入总库再进行调拨，杨梅到仓后，会直接点对点转移到早已准备好的调拨车内，直达门店。

产自云南的杨梅，历经古茗的层层把关，最终在72小日时内抵达门店。据悉，除了云南，在鲜果产地选择上，古茗还会精选福建、浙江产地的优质杨梅，随鲜果产季进行切换，保证最好风味。在后面的日子里，为了向全国门店提供最佳成熟期、最新鲜的杨梅，这场与时间的赛跑，也将会在不同的杨梅产区，陆续上演。

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