特写｜美酒与“保护地球“有什么关系？看看酩悦轩尼诗是如何行动的！

5月25-27日，ChangeNow 峰会在巴黎临时大皇宫（Grand Palais Ephémère）举办。据主办方提供的信息，这是目前全球规模最大的为保护地球寻求解决方案的行业活动（The largest event of solutions for the planet），汇集了一大批致力于为保护地球采取具体行动的创新人才和可持续发展领导人，搭建起企业家、商业领导者和决策者之间的桥梁，推动可持续进程，并助力可持续思想在各行业、各地区的传播。峰会主要从土壤、气候、生物多样性、资源和包容性等多个方面出发寻找解决之道。

2023年的 ChangeNow峰会汇集来自120个国家的400位发言人和1200位投资人，提出了超1000项具体行动。

法国奢侈品巨头路威酩轩集团（LVMH）旗下的葡萄酒与烈酒事业部—— 酩悦轩尼诗（Moët Hennessy）作为土壤保护和生物多样性的积极倡导者，深度参与了本次峰会的展示和论坛活动，并与ChangeNow可持续峰会合作，在峰会中创建了一个专门针对土壤问题的全新展区：WLSF土壤中心（Soil Hub）。

土壤是地球上最关键的自然资源之一，是一个极其复杂和脆弱的生态系统，它的修复对于对抗气候变化和生物多样性的减少至关重要，整个葡萄酒和烈酒行业的可持续性和恢复力都取决于此。因此，土壤再生成了酩悦轩尼诗可持续发展中的主要承诺之一。

酩悦轩尼诗所推出的“由壤而生，永续共生（Living Soils Living Together）”可持续发展计划，不仅对所有合作伙伴负责，也致力于保护人类共同的地球家园，与土壤，自然，社区永续共生，构建、支持集团和整个葡萄酒和烈酒行业的可持续发展框架，并促进其发展。

项目包含四项主要承诺：土壤再生（Regenerating Soils）、气候行动（Mitigating Our Climate Impacts）、承责社会（Engaging Society）、赋能员工（Empowering Our People）。酩悦轩尼诗为每一项举措设立了2030年愿景，力求兑现葡萄栽培可持续发展的承诺，应对“碳达峰”、“碳中和”目标下行业所面临的种种挑战。

2022年，酩悦轩尼诗在法国阿尔勒省主办了首届“由壤而生World Living Soils Forum”，汇集众多科学家、专家、致力于活性土壤工作的有名人士以及国际上葡萄栽培学领域的主要参与者，向全世界分享与土壤再生有关的不同解决方案和经验。（详见《华丽志》历史报道：酩悦轩尼诗将举办首届“活性土壤论坛”，呼吁人们保护土壤和生物）

在“由壤而生，永续共生”计划的指导下，酩悦轩尼诗在中国推出“酩家‘WE来’计划”，除了延续生产、制造、运输、营销等商业化过程的可持续举措的同时，今年也将完成全公司碳足迹全面计算，为2030年50%减碳目标全力奋进，推动可持续行动落地中国，共建一个美丽、宜居、长久的美好家园。

关于土壤问题，本次峰会上，酩悦轩尼诗首席可持续发展官 Sandrine Sommer 女士（下图）参加了“再生农业（Regenerative Agriculture）”论坛。围绕如何在保证土壤健康的同时实现农业和食品工业的转型，该论坛从农民、企业、决策者和消费者角度提出了一系列强有力的策略。

本次峰会上，酩悦轩尼诗旗下的 Hennessy（轩尼诗干邑）、Moët & Chandon（酩悦香槟）、Ruinart（汇雅香槟）等品牌都设置了自己的展台，介绍品牌开展的可持续项目、理念或行动。酩悦轩尼诗首席可持续官、轩尼诗首席执行官、酩悦香槟总裁兼首席执行官、凯歌香槟首席执行官等公司高管参加了论坛。

《华丽志》受酩悦轩尼诗帝亚吉欧中国之邀深度探访本届 ChangeNow 峰会，聆听来自全球环保力量的精彩发言，了解各地创业公司提供的创新解决方案，并透过酩悦轩尼诗集团及其代表性品牌的具体举措和成效，生动地感受奢侈品企业如何为保护地球贡献切实的力量。

Hennessy（轩尼诗干邑）

轩尼诗展台介绍了品牌的“1000 Palisses”项目、品牌在全球范围内包括在中国支持的造林项目，并详细介绍了造林项目的4个步骤。

轩尼诗首席执行官 Laurent Boillot 先生参加了5月26日举办的第十五届联合国生物多样性大会“生物多样性与商业”论坛（COPE15 ，Biodiversity & Business），他在会上提到，面对生物多样性挑战，轩尼诗提出了两个方向的目标，一个是恢复土壤活力，一个是恢复土地风貌，也即种植树木，他说到：“树木也会帮助我们恢复土壤活力。”

上图：轩尼诗首席执行官 Laurent Boillot 在论坛现场

注：COPE15 指联合国《生物多样性公约》缔约方大会第十五次会议，是联合国首次以生态文明为主题召开的全球性会议。主题是“生态文明：共建地球生命共同体”，倡导推进全球生态文明建设，会议于2021年10月11-15日和2022年上半年分两阶段在中国昆明举行，提出了到2050年实现生物多样性、可持续利用和惠益分享，实现“人与自然和谐共生”的美好愿景。

本场论坛探讨了新设立的《生物多样性公约》对全球商业活动的意义，讨论企业已经在其价值链做出的承诺，以及评估企业影响的重要性。

为此，轩尼诗还推出了“1000 Palisses”项目，促进干邑葡萄园的生物多样性，计划到2030年在法国夏朗德（Charente）地区种植1000平方千米的生态绿篱，包括树木、篱笆、灌木和丛林等多种形态的植被。

250多年来，在法国夏朗德地区的核心地带，轩尼诗一直精心酿制特殊的干邑，项目名中的“Palisses”就是夏朗德地区对绿篱的称呼。

通过轩尼诗展台（如下图）我们了解到，多样化的植物对葡萄园十分重要，能够吸引害虫的天敌，阻挡风暴、冰雹、热浪和阳光暴晒来保护葡萄园，也能改善土壤质量，保护土壤免受侵蚀。种植这些树木将有助于恢复生物多样性，缓解气候变化的影响。

“1000 Palisses项目的目的是改变这个地区的风貌，50、60年后再回看，它将成为生物多样性开始恢复的一个标志。” Laurent Boillot 这样描述这个项目的重要性。

轩尼诗展台还详细介绍了种植树木的四个过程（如下图）：

• 准备阶段：包括土地分析，按需犁地，选择适合当地生态系统和气候条件的树木品种，在当地苗圃培育树苗，并让当地居民参与其中，由此根据每个地方土地、景观和气候的不同采取相应的方法；
• 种植阶段：育苗阶段之后，当地社区会将其栽种在造林地区，如果是农业项目，则种植在田地里，种植方法根据气候、植物品种和种植的土地不同而有所不同；
• 培育阶段：种植完成后的几个月内，树木会得到悉心照料和保护，保证茁壮成长；
• 传递造林意识：当地社区的参与十分重要，他们的参与能够提高对森林的危险和威胁的认识，发展更加可持续以及更尊重环境的农业耕作方法。树木也会给当地社区带来直接的好处，销售树木制成的产品会获得额外收入，粮食安全和土壤肥力也得到提高。

“要维持企业运转，就必须要（在保护生物多样性上）做点什么，这就是我们可持续之路的开始。” Laurent Boillot 这样说到，但他同时也表示：“我们承担我们份内的责任，但我们做的远不止于这些。”

2020年，轩尼诗推出“植此青绿 Forest Destination”项目，旨在保护拥有地球上80%的生物多样性的森林，促进土壤再生，减缓气候变化的影响，并为当地社区提供生计。轩尼诗承诺，到2030年在全球重建50000公顷森林。

在法国，轩尼诗与法国国家森林局（Office National des Forêts）合作，重建夏朗德地区的Braconne森林。放眼世界，在肯尼亚、南非、马达加斯加、尼日利亚、中国和美国，轩尼诗与森林恢复行动（Reforest’Action）以及当地力量合作，恢复和重建森林（如下图）。

展台还特别提及了轩尼诗这一项目在中国开展的活动（如下图）：自2020年以来，轩尼诗在呼伦贝尔和赤峰草原，与森林恢复行动（Reforest’Action）和大自然保护协会（The Nature Conservancy）合作，开启种植70万棵树木的项目，该项目旨在通过种植云杉、甜栗树、白杨树等植物，为防止沙漠化发挥积极作用。该项目目前已种植了918710棵树木，让571公顷土地得到再生。

在贵州，轩尼诗与当地企业合作，在退化的土地上重新种植针叶树、柏树、杉树等植物，再造一个森林生态系统，共种植了571641棵树木，让192公顷土地得到再生，并使附近村庄的居民受益。

在被问及开展这些项目是否与经济效益相违背时，Laurent Boillot 表示：“我们当然可以说金钱很重要，但这（可持续）也是我们应当承担的。事实上，我认为这两者应当取得平衡。”

作为轩尼诗的首席执行官，Laurent Boillot 从领导力角度列举了践行可持续所需的三个要素：预期（anticipation）、雄心（ambition）和联盟（coalition）。

“预期指的是感知事态的紧迫性，雄心指的是（设定的目标和开展的项目）必须是大规模的，联盟意味着超越个体的行动，因为我们知道，即便是大公司，也很难对环境做出改变，所以有必要（在这个问题上与竞争对手）从竞争转向合作。”

Moët & Chandon（酩悦香槟）

酩悦展台展示了品牌于2021年推出的“Natura Nostra” 生物多样性项目，项目主要包含两个主要内容：

一是到2027年，在品牌的家乡、法国著名香槟小镇 Epernay 建立一条100公里的生态走廊，为该地区的动物和植物创造栖息地。截至2022年，酩悦已经建成了10公里的生态走廊，2023年-2027年间，品牌将与葡萄种植户、当地政府和农民合作完成剩余90公里的建设任务。

二是加速推动再生农业的发展，刺激土壤微生物生长、补充有机物和恢复生物多样性。

2021年，酩悦的员工参加了“1743 trees for Fort Chabrol”活动，在品牌酿酒的Fort Chabrol历史遗址种植1743棵树，1743这个数字代表了品牌的成立时间和品牌长久以来对保护环境的承诺。

酩悦总裁兼首席执行官 Berta de Pablos-Barbier 女士参加了5月27日的“生物多样性：重联自然（Biodiversity：(re)connecting to nature）”论坛，她在会上谈及此项目的缘由：“当我来到酩悦时，发现品牌已经开展了大约20年的可持续行动，不过只是做到一些基本的要求，如不破坏环境，把品牌农业活动的影响降到最低。因此，我们在当时就是一家经过认证的、可持续的香槟品牌。但我们意识到有必要加快香槟行业的生态转型，其中的含义也十分简单，即修复被破坏的生物多样性，减少企业活动的影响，以及减少碳足迹。”

本场论坛探讨保护不同生态系统的方法和策略，强调物种和人类保护环境之间的内在联系，Zaya Guarani，Chrissy Durkin等活动家和 Berta de Pablos-Barbier 探讨了检测保护区内生物多样性的方法。

Pablos-Barbier  表示：“我们以不同的方式践行这两点，为恢复因农业活动被破坏的生物多样性，我们开启了100公里绿色走廊的项目，为减少影响，我们正在转变农业生产方式。”

上图：酩悦香槟总裁兼首席执行官 Berta de Pablos-Barbier在论坛现场

在酩悦展台上，我们看到了2021和2022年品牌在这条生态走廊上的具体行动和未来几年扩张走廊的计划（如下图）。

酩悦从以下三个维度总结了项目的具体行动和目标（如下图）：

• 创造（Create）：实现所有生态系统之间的生态平衡，以保护自然和自然资源
• 加速（Accelerate）：推进再生农业，刺激土地微生物生长，恢复土壤健康
• 铺路（Pave the way）：与我们的合作者和伙伴一起，开展有利于生物多样性的联合行动

该项目旨在恢复整个生态系统的生物多样性，酩悦也详细介绍了生态走廊中森林、花丛、枯木、石头、堤坝等各形态植被在保护生物多样性方面的作用：

• 森林：是许多植物和野生动物的宝贵生存环境。然而，这样的生态系统需要乔木和灌木才能让各种各样的植物和动物定居；
• 花丛：栽种了各种本地的花卉，从早春到晚秋一直为传粉者提供食物；
• 石头：没有任何植被的石头可能看起来毫无生气，但是有“先锋”物种在这里茁壮成长，这些物种的特点是对环境条件要求不高；
• 枯木：是自然森林的一个重要组成部分，它是一些生物的秘密栖息地，包括以其为食的腐生生物和生活在洞穴中的其他动物，如大斑啄木鸟或某些蝙蝠；
• 堤坝：连接了两片林区，处于草地和森林之间边缘的先锋植物在这里落地生根。例如，荆棘上生活着一些步甲和瓢虫之类的益虫。

Pablos-Barbier 也谈及践行可持续是否与企业的利益冲突的问题，她表示：“保护品牌传统和自然是我们的企业文化。这不是金钱问题，而是思维方式的问题。重要的是，留下一个比你来时更美好的世界。”

“对我们而言，这意味着培训葡萄园的员工，彻底改变我们的工作方式。”

Ruinart（汇雅香槟）

汇雅展示了品牌于2021年与 Reforest’Action合作推出的项目，该项目旨在促进品牌位于法国 Taissy 的葡萄园的生物多样性。2021年至2023年间，汇雅种植了近20000棵树和灌木，希望能在葡萄园的中心地带重建一个健康的生态系统。

汇雅与先锋艺术家NILS-UDO合作，在Taissy葡萄园的中心地带创作了一件非常特别的艺术品，作为品牌300周年（2029年）纪念日倒计时活动的一部分。这件由树干、树枝和葡萄藤构成、洋溢着自然气息的大型作品也被带到了此次 ChangeNOW 大会上（下图），成为了现场最引人注目的标志物之一。

汇雅展台详细介绍了葡萄园周围的生态系统：

• 人类建筑：一些物种已经适应了这里，比如壁虎和一些昼伏夜出的鸟类；
• 森林：树木形成了树荫，为动物们提供了庇护所；
• 葡萄藤：葡萄藤能够良好地存储水分，这在夏天显得尤为重要。这里的草丛中生活着昆虫甚至鸟类；
• 草地：山谷底部的草地不适合葡萄种植，却是许多生物的家园，如蜜蜂眉兰和金步甲；
• 灌木丛：动物们能够在这里躲避捕食者，搭建自己的巢穴。灌木丛也是鸟类的栖息地和地标，具有生态走廊的作用。

上图：汇雅展牌

汇雅酿酒师兼研发项目经理 Louis Bryden 参加了5月27日的“粮食和农业适应性（S’adapter au Changement Climatique）”论坛（下图）。

Veuve Clicquot（凯歌）

凯歌首席执行官 Jean Marc Gallot 和 ChangeNow峰会联合创始人兼首席执行官 Santiago Lefebvre 参加了5月26日的 Women for Change （女性变革）论坛。

上图：凯歌首席执行官 Jean Marc Gallot 

从1972年起，凯歌发起“凯歌先锋女性大奖”，以致敬品牌灵魂人物凯歌夫人，颂扬先锋女性企业家精神，树立今昔与未来的女性榜样。疫情期间的2020年，品牌发起“SISTA x BOLD”计划，为女性创业者提供必要的支持，帮助她们渡过疫情难关，并且携手女性创业者投资基金 SISTA推出全新的咨询平台sistabold.com。

2014 年，品牌设立了“凯歌先锋未来大奖”，以表彰女性企业家中的明日之星。2022 年，“凯歌先锋女性计划”正式落地中国与各行各业的先锋女性交流创业故事，支持更多中国女性大胆追求自己的事业和梦想，将女性企业家精神发扬光大。

关于 Moët Hennessy 酩悦轩尼诗

酩悦轩尼诗是路威酩轩集团（LVMH）旗下的葡萄酒与烈酒事业部，是拥有26个标志性品牌的全球高端葡萄酒及烈酒领导者之一。酩悦轩尼诗致力于围绕四个关键承诺——土壤再生、气候行动、承责社会和赋能员工，开展“由壤而生，永续共生（Living Soils Living Together）”可持续发展计划。集团不仅对所有合作伙伴负责，也致力于保护人类共同的地球家园，与土壤，自然，社区永续共生。

关于World Living Soils Forum

“由壤而生World Living Soils Forum”全球论坛是由酩悦轩尼诗创办的国际性论坛。该论坛旨在连接致力于实现土壤再生的相关利益者，分享倡导可持续葡萄种植和再生农业的具体措施，加强科学、研究、创新与实际情况之间的联系，及分享关于土壤健康状况评估指标和方法的见解。

关于ChangeNow峰会

2015年，联合国可持续发展目标（Sustainable Development Goals，SDGs）、《巴黎协定》（The Paris Agreement）等一系列针对地球可持续发展的目标诞生，但这些目标和协议之间仍旧缺乏有效沟通和联结。

于是，2017年，出于对地球的长远考虑和人文关怀精神的推动，Santiago Lefebvre、Rose-May Lucotte 和 Kevin Tayebaly 三位创业者在在巴黎创办了以行动为导向的 ChangeNow峰会。

上图：ChangeNow峰会三位创始人 Santiago Lefebvre（左）Rose-May Lucotte（中） 和 Kevin Tayebaly （右）

｜图片来源：《华丽志》现场拍摄、ChangeNow官网、官方Twitter、酩悦轩尼诗帝亚吉欧中国

｜责任编辑：LeZhi

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