梅见将发布青梅陈年酒体系，线下渠道主要集中在华南地区

图片来源：视觉中国

低度酒在过去一段时刻折戟沉沙，不少新酒饮品牌的日子也并不好过。不过，也有例外。

在国产梅酒品牌中，梅见的销量和市占率占据头部位置。在FBIF2023食品饮料创新论坛上，江小白集团副总裁、梅见事业线总经理张阳先生表示，市面上卖得最多的梅见主力版本——白梅见和金梅见，在2022年单品市场容量超过25亿元。

据钛媒体APP了解，目前，梅见产品销售以线下为主力，线上线下平台的销售比例为2：8，在线下的销售区域主要集中在华南等地区，不排除以后向北方市场发力，未来三年的营收目标是翻倍起步。

在梅酒产品线之外，张阳表示，今年还将发力威士忌品类。据了解，梅见和高瓴资本此前一起收购了罗曼湖威士忌集团，由此持有了威士忌酒厂，在梅酒研究之外，目前在做威士忌基酒类的研究。

供应链经营与构建能力在国内低度酒领域越来越凸显。中国低度酒近几年的发展，主要的争议都聚焦在了供应链上。在产业链方向，梅见已扎根在产业链上游，在广东、四川、福建和云南等中国富梅产区建立了青梅种植基地，建立起了自己的研究院和研发体系。

即将五岁的梅见，对青梅酒行业起到过一定引领作用，且对未来营收充满信心，其所在的梅酒行业正在迎来市场格局和品类空间的红利，但也在面临挑战。

一方面，聚焦线上流量过后，新酒饮品牌需要将重心放在线下。线下渠道是所有新酒饮品牌的机会，不过也容易成为大多数企业的陷阱。尤其是，当前的国内餐饮业大环境走向寒冬，酒类的佐餐消费迎来降温。

另一方面，《2022年低度潮饮趋势报告》指出，2022年中国低度酒市场规模达到338亿元，到2025年预计将超过700亿元，年复合增长率达到30%，其中梅酒增长超过32%。目前，全国果酒厂家中产品包含青梅酒、年产值突破2000万的生产企业不低于15家。但与此同时，国内梅酒赛道还在野蛮生长，缺乏行业标准。

梅见最近也透露，计划将发布青梅陈年酒的体系。在体系方面，梅见花过一定精力。此前，在2022年，由梅见青梅酒品牌的母公司重庆江记酒庄提出，重庆市酒类管理协会管理的《青梅酒》团体标准正式发布。但这只是由梅见带头，连同若干家酒企制定的标准，只隶属于重庆市酒类管理协会，行业通行流通的公信力和影响力还有限。

和清酒、黄酒遇到的问题一样，针对梅酒这个品类，国内消费市场还需要做大量的普及教育。国内相关企业对青梅助力消化、美容养颜和抗抑郁等功效的教育并未做到深度普及，消费者需要真正理解梅酒的文化和品鉴。

相比日本成熟的梅酒酿造和品鉴体系，中国青梅酒的酿造工艺和品鉴风格体系也缺乏相应的行业标准。

例如，从生产工艺划分，青梅酒至少可以划分为六种品类，基于不同的生产工艺，产品原材料、技术要求、检测手段、理化指标区别很大。但因为标准不明确，标签标注也不统一，消费者难以通过标签清晰判断所购买的青梅酒质量。

从这个角度来说，国内梅酒企业实现突围，仍需要时间规范化。

（本文首发钛媒体APP，作者｜柳大方）

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