集中关店，昔日“中国第二咖啡连锁”怎么了？

图片来源@视觉中国

文 | 红餐网

激烈的市场竞争之下，首批咖啡“牺牲者”似乎已经出现。

近日，不断有消息传出，昔日“中国第二咖啡连锁品牌”太平洋咖啡正陷入闭店危机。

01. 热门商圈频关店，太平洋咖啡市占率不足2%

近日，多家媒体报道太平洋咖啡集中关闭广州多家门店。

工商信息显示，太平洋咖啡在广州注册的门店有45家，存续11家，已注销34家，注销时间主要集中在2021-2023年。为了了解太平洋咖啡闭店的真实情况，红餐网决定到广州各大商圈一探究竟。

6月25日下午，红餐网在原太平洋咖啡珠影星光城店看到，门店的玻璃门紧锁，店内残存着不少过往的杂物，门头上“太平洋咖啡”的品牌名已经模糊不清。据南方都市报报道，该门店今年3月底就已经闭店。截至目前，还没有新的品牌入驻该商铺。

△太平洋咖啡珠影星光城店，图片来源：红餐网摄

同样处于关店状态的还有太平洋咖啡南天广场店。公开资料显示，南天广场店于2014年正式开业，已经运营了近十年。但如今在太平洋咖啡的小程序上搜索“南天广场店”时，已经无法找到相关结果。

而原南天广场店的商铺已经有了“新主人”——一家名为“seoi6”的烘焙店建起了围挡。

△太平洋咖啡南天广场店，图片来源：红餐网摄

不过，太平洋咖啡并没有时间为这些倒下的门店感伤，除了这些已经关门的门店之外，太平洋咖啡一些在营门店的日子也并不好过。

同日下午5点，红餐网到达了太平洋咖啡位于六元素体验中心的门店。该店位于商场一楼，目测面积约100-120平米，偌大的门店在商场一众咖啡品牌中十分抢眼。

但红餐网走进门店时发现，即便算上门店仅有的一位店员，店里的总人数也不超过10人，其中桌子上摆有咖啡的顾客仅占一半。在宽敞的空间衬托之下，门店显得尤为冷清。

△太平洋咖啡六元素体验中心门店，图片来源：红餐网摄

无独有偶，太平洋咖啡天娱广场店也出现了同样的状况。该店位于天娱广场一楼，岗顶地铁站的A出口处。但即便是在人流密集的地段，门店内也难寻喝咖啡的顾客。

相较之下，隔壁一家卖10元咖啡的独立咖啡馆内却一座难求。

值得一提的是，太平洋咖啡关店并不是广州地区独有现象。

据红餐大数据的消息，截至6月26日，全国范围内的太平洋咖啡门店数为317家；而据界面新闻报道，其2020年的全国门店数为443家。这意味着，过去两年多时间，太平洋咖啡闭店数超百家。

极海品牌监测的数据显示，由于太平洋咖啡近2年频繁关店，其市占率也正在逐年下降，目前品牌的市占率仅为1.7%。

02. 赛道越来越细分，太平洋咖啡“卷”不动了？

公开资料显示，太平洋咖啡(Pacific Coffee)于1992年在香港成立。凭借聚焦商务人群的服务和区别于星巴克的差异化定位，其在2010年发展成为香港第二大咖啡连锁公司。同年，华润创业收购了太平洋咖啡80%的股权，成为品牌的最大股东，并正式将太平洋咖啡带入内地市场。

彼时，华润创业副董事总经理兼首席财务官黎汝雄曾放出豪言，计划在5年内将太平洋咖啡拓展为中国最大的咖啡连锁店。

但时至今日，太平洋咖啡也没有完成当初许下的宏愿。随着瑞幸正式踏入万店行列，太平洋咖啡不到400家的门店数难再支撑起“行业第二”的头衔。

△图片来源：红餐网摄

值得一提的是，根据工商信息，太平洋咖啡门店的注销时间集中在2021-2023年，正值国内咖啡行业迅猛发展的时期。对此，一位小红书网友调侃道，“当下，星巴克在卷场景，瑞幸在卷价格，太平洋咖啡则是卷起了铺盖”。

昔日的行业巨头，为何落得如此地步？

从品牌定位的角度来看，太平洋咖啡显得有些跟不上节奏。

自创办以来，太平洋咖啡一直聚焦于中高端的商务人群，产品的平均定价也都在30元左右，内地门店也直接对标星巴克模式。

单看价格和人群，似乎没什么大问题。

问题在于，如今国内的咖啡市场已经不再是过去的“SPC”时代了（STARBUCKS星巴克、PACIFIC太平洋、COSTA咖世家）。近几年，市场上不同定位不同风格的咖啡店如雨后春笋般涌现，其中不乏大量价格和产品各异但同样瞄准白领人群的咖啡品牌。

△图片来源：红餐网摄

选择越来越多的情况下，太平洋咖啡对白领们的吸引力也开始下滑。

喝精品咖啡，消费者可以选择%Arabica咖啡、蓝瓶咖啡或独立咖啡店等专注做精品咖啡的品牌或门店。商务社交，可以到门店宽敞、舒适、有设计感的星巴克、M Stand等品牌。如果仅仅是为了当提神的口粮，太平洋咖啡的价格未免太贵了些，市场上还有一大批平价咖啡可以选择。

这就使得太平洋咖啡处在一个尴尬的定位——比上不足，比下也不足。“为了提神太贵，为了办公或者聊天不如星巴克方便、舒适。”

提到方便和舒适，就不得不提一下太平洋咖啡对于场景打造的懈怠。

对比其一直对标的星巴克，近年来在原有的基础店型外，开发出了臻选烘焙工坊、pourover门店、高端臻选Reserve门店、星巴克臻选咖啡·酒坊、啡快门店等多种店型。

每开出一种新店型，星巴克都会重新设计门店的装修，以打造不同的空间体验，甚至推出门店限定产品。比如最近星巴克推出威士忌桶酿系列产品，仅北京、上海、天津等9座城市的25家星巴克臻选门店有售。

相较之下，太平洋咖啡在装修上一直没有改变原有的商务风格，门店仍是以黑色为底色，搭配商务洽谈常用的红沙发。在大大小小的咖啡店都在努力卷装修、卷体验的时代里，这样的设计不免有些“老气横秋”，难获消费者芳心。

△图片来源：红餐网摄

品牌自身“不思进取”的同时，太平洋咖啡似乎逐渐失去了原有的“庇护”。

一位不具姓名的业内人士表示，太平洋咖啡是华润旗下的连锁咖啡品牌，此前品牌开店一度绑定华润置地的写字楼、商场项目，过去在华润置地旗下一些新开业的写字楼、商场中都能看到太平洋咖啡的身影。

但随着太平洋咖啡品牌影响力的下降，这些写字楼、商场似乎也不再为太平洋咖啡的拓店护航。

据界面新闻的报道，为了迎合年轻白领的喜好，与周边地方原有商业生态形成互补，目前商场的业主们都会优先招商瑞幸咖啡、星巴克和MANNER COFFEE等连锁品牌，太平洋咖啡这种商务气息本就浓厚的品牌反倒不在他们优先考虑的范围内。

资料显示，目前华润在营的86个商业项目中，仅有重庆万象城、青岛万象城、深圳万象城、无锡万象城四个购物中心里还有太平洋咖啡的门店。

此前开设在深圳万象天地内的太平洋咖啡，已经不见踪影。小红书网友“深圳新消息”发帖爆料称，太平洋咖啡深圳万象城店也将撤店，并称“虽然同是华润旗下的自家人，也未能逃过被调整的命运”。

该帖子底下还有网友留言表示：“早该撤了，难喝”“太平洋这两年关了好多店，深业上城的也关了”“隔壁KK MALL的也撤了，附近真的一家都没有了”……

结语

总的来说，太平洋咖啡势能的下滑，主要原因在于其模式已经无法适应当下的中国咖啡市场。对消费者来说，高品质、好体验和性价比即便不能同时具备，但也总得择其一，而太平洋咖啡明显处于一个“鱼与熊掌都得不到”的尴尬位置。

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