中国饭店60强榜单中的新面孔和消失的企业

图片来源@视觉中国

文 | 酒管财经，作者 | 南川

近日，备受瞩目的2022中国饭店集团60强名单终于揭晓了！

波动的排名，映射着酒店行业发展的态势。

那么，我们能从中窥见哪些酒店行业脉络和发展趋势，又能从新晋企业中汲取哪些启发呢？

《酒管财经》试图解读名单变化，通过观察不同酒店集团的发展态势，梳理我国酒店产业的发展形态和新趋势。

头部依旧稳固，万店目标都谁实现了？

根据2022年中国饭店集团60强名单，客房数达到10万间以上的酒店集团已有10家。其中，4家饭店集团客房数超过30万间。

“万店”似乎成为衡量酒店实力的门槛，也是“江湖地位”的坚实基础。如今，“万店”之路锦江已经率先登顶。

此前，华住、首旅、尚美也提出了万店目标。

同在2020年，华住就向外宣布了“千城万店”策略，首旅定下三年万店战略目标。

被称为下沉黑马的尚美，在2020年的内部信中指出，到2024年，集团开业酒店1万家，进入10个国家，中高端酒店占比超过20%；到2030年，集团开业酒店3万家，进入50个国家，中高端酒店占比超过30%，成为全球覆盖最广的酒店集团。

仅从数据来看，华住已经接近实现，首旅、尚美的“万店”之路还有很长的路要走。

相对来讲，《酒管财经》发现酒店头部集团依旧相对稳定。锦江、华住、首旅、格林雷打不动，稳居中国饭店集团Top4。

2016年至2019年，处于名单前15位的酒店集团每年均有变化。而从2020年至今，中国酒店集团化格局已经基本稳定。

近两年，排名前10位的酒店集团的位置无明显变化。

不过，从“60强”名单来看，第一梯队与第二、第三梯队差距却越来越大，强者恒强的“马太效应”愈发明显。

锦江、华住一骑绝尘，遥遥领先；首旅、格林身处第二梯队，领先后来者一个身位。

排名第10的亚朵也在奋起直追，正在缩小与第9名万豪国际的差距。

稳定之下，国内酒店行业犹如静水流深，更加激烈的竞争潜藏在水面之下。

暗战激烈，出现哪些新面孔？

《酒管财经》注意到，名单中1万间客房以下的酒店集团排名调整最为明显，杀入很多新面孔。

其中，仟那、曙光这两家区域酒店集团强势上榜，更是首次杀入60强。

仟那是河南的一家酒店集团。它也是继中州之后，成为河南省第二家进入“中国饭店集团60强”榜单的酒管集团。

不得不说，仟那的新中式扩张之路很惊艳。

短短数年间，仟那迅速扩张，成为业界焦点，在华中地区酒店品牌中拥有较高的知名度和影响力。

其背靠仟那实业，涉猎酒店品牌经营、体验式新零售、酒店家具生产、工程装饰、空间设计五大板块。

旗下有仟那酒店、仟那元熙酒店、仟那千寻酒店、仟那观山酒店、仟那旅途酒店、仟那美宿酒店等多个酒店品牌。

曙光酒店集团，是曙光控股集团公司（中国民营企业500强）下属的产业集团之一。

背靠曙光控股集团，其在资本、资源的获取上，要比普通的酒店管理公司强的多。

尽管被称为区域型酒店集团，曙光有着自己的有独特定位：

未来五年，曙光酒店集团将发展成为拥有超过50家中高端酒店的规模性酒店集团，成为中国具有独有风格、有品味与质量的全国知名酒店管理品牌，成为二三线城市高星级酒店的领航者。

此外，《酒管财经》注意到，常年出现在“中国酒店集团50强”名单中的珀林酒管，这次终于出现在榜单之中。

珀林以 “全透明供应链”+“80%真经营保底” 为自身特色，实行加盟全直营化管理，锻造了独属于自己的优势。

这家开放品牌加盟仅5年的时间，就成长为华中地区规模最大的区域中高端连锁品牌酒管企业。而珀林酒管下一步目标是从华中地区，迈向全国。

有新面孔的加入，也有老面孔的消失。

最新名单中，格林尚格、厦门建发旅游、四川岷山、海南海航国际并没有出现在名单中。

需要提醒的是，上述榜单是由酒店集团自行填报。也就是说，榜单成员出现调整，一方面是酒店客房数的排名出现变化，另一方面也可能是酒店未参与本次排名。

国资控股酒店强势杀出

《酒管财经》发现，今年有很多国资控股酒店是首次上榜。

今年首次强势杀入60强的中国融通旅发、贵州酒店集团，还有时隔一年重回60强的江西沁庐酒管集团，都是国资控股。同为国资控股，2021年底才成立的安逸酒店集团，也是首次进入60强。

中国融通旅发，可以说是脱胎于军产背景下的巨无霸。

相较于其他酒店企业，融通旅发的优势在业内是无可比拟的。

融通旅发背景强大，其背靠的融通集团，是被称为继中国铁路总公司后资产最大的央企。

安逸酒店集团的背后，则是四川旅投。在四川旅投的官方网站中关于业务板块的排序中，酒店位居第一位。

去年，四川旅投将省直部门和省属企业酒店资产正式移交给安逸酒店集团。安逸对自己的定位是：要“布局全川、拓展全国、面向全球，加快形成覆盖豪华、中高端连锁、精品民宿、度假康养等多元化品牌矩阵。”

其长远目标是：加快收并购、战略投资、引战混改，迈进中国饭店集团10强。

此外，首次挤进60强的贵州酒店集团也是贵州省国资委出资的省管大型企业，这是贵州第一家以酒店这个专业为主成立的大一型的国有企业。目前已经步形成了贵州饭店、贵怡等酒店品牌。

而江西沁庐酒店资产管理集团有限公司是江西省旅游集团股份有限公司的全资子集团，是在原江西宾馆、江西饭店、赣江宾馆资源基础上逐渐整合组建的大型综合酒店管理集团。

成立至今，集团先后跻身“中国酒店集团50强”“中国饭店集团60强”，荣获“五洲钻石奖·年度品牌酒店集团发展及投资价值奖”等多个奖项，是江西省唯一获得上述殊荣的酒店集团。

如今看来，文旅集团整合酒店资源，国资似乎更加主动。

酒店领域早就是一个充分竞争的市场，不管是经营主体是国资还是民企，想要做大做强，都必须要有集中优势资源干大事的能力。

事实上，国资控股的酒店品牌做大做强的路径，如今似乎已经得到验证。

未来的酒店集团拼什么？

名单变化只是表象。不管是新面孔的加入还是老熟人的暂时消失，都是内在逻辑在起作用。

对于早已充分竞争的酒店市场而言，未来的酒店集团，到底是拼什么？《酒管财经》总结了四点：

1、拥抱资本

锦江、华住和首旅的发展史，某种程度上就是一部收购史。运用资本手段可快速扩大自身体量。

同时，上述名单20强中，基本上都获得融资。要么是成功上市，要么是获得机构投资，抑或是加入大型资本集团的生态体系内。

2、数字化转型

资本收购可快速扩大体量，这属于将自身规模做大。但是要想做强，实现高质量发展，仍有很多事要做。

伴随着市场的不断变化，中国酒店行业已经开始向数字化时代转型，更加注重产品的创新、场景的创新。

当下，国内很多头部酒店开始加注重酒店系统中的人、货、场的升级创新和对员工、门店的赋能，并且越来越重视员工端的数字化建设。

而数字化技术作为打通人、货、场三要素的基础和桥梁，不仅能够为其提供创新的底层基础，也是其创新的加速器，更是降本增效的重要手段。

对酒店本身而言，在新一轮的产业升级中，如何通过数字化重构运营逻辑将是未来竞争的重中之重。

酒店的数字化不是简单的通过系统把线下业务流程迁移到线上，而是通过新一代信息技术推动整个商业模式的变革，推动产业链的重构，推动改进企业与消费者之间的关系，以及企业与合作伙伴之间的关系。

数字化的目的，是改变商业模式，改变酒店挣钱的方法。

从智能化管理系统到大数据分析，从移动支付到在线预订，数字化转型才是未来酒店发展的必由之路。

3、调整创新产品结构

从新上榜的酒店集团不难看出，产品大多都是以中端、中高端为主，并且有着自己特色的品牌方阵。

在酒店市场竞争激烈、效益不佳的当下，酒店人要及时调整产品结构，提升酒店品质，摆脱同质化及价格竞争，走可持续发展之路。

4、发力下沉市场

如今，国内酒店投资市场，已然进入到“高端消费下沉、大众消费升级”的结构调整阶段。

千城万店、将店开到每个县城……近300个地级市，2800多个县城，总人口规模将近10亿的下沉市场成为中国经济增量的大后方。

毕竟国内高星级酒店如今可能面临的是一个存量酒店市场，而下沉市场更为广阔。

下沉市场不单有新增市场的余威，还有广阔的存量市场，进入门槛更低，更能容易的占有一定的市场。

不过，酒店仍需要改变原本的粗放式全面覆盖，转为精细化点状攻占的进击攻略，对下沉市场的需求痛点逐个攻破。

过去，做酒店是靠红利在活，但未来真正做价值的酒店才能立于不败之地。

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